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土豆是最好的“药”

发表时间:2018-03-15 20:47

澳门买球网欢迎您,澳门买球网开户,澳门买球网开户平台,澳门买球网平台 888.a0ahh.cn 土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜,同时它也是全球人民都爱的美食。

土豆如今成了营养学家青睐的营养明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。

吃了一辈子的土豆,但你知道吗?土豆就是最好的“药”,土豆浑身是宝,堪称“地下苹果”。营养专家建议,每天吃两次煮土豆可以缓解压力。


手捧金薯土豆

具体说起来,土豆有以下几个营养优势。


1、营养价值高:“第二面包”美称


土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等。


美国饮食营养协会发言人洛娜·桑顿指出,土豆是典型的低能量食物,素有“第二面包”的美称。


2、含多种维生素:有利心血管健康


土豆富含各种维生素,含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高,其中前者是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,后者有利于心血管健康。


3、富含钾盐:降脑卒中发病率


每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效,这让土豆享有“地下苹果”的美誉。

另外有研究证明,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。




4、富含多酚类:抗癌、抗氧化

两位英国专家也指出,早先的研究结果表明,土豆能有效预防乳腺癌,并在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用。

谭桂军指出,土豆中含有的多酚类物质,具有抗癌、抗氧化作用。


5、是非常好的补气食物

从中医角度看,土豆是一种非常好的补气食物。具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效,对有“气虚”表现的人有很好的调理作用。



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